Food Art: Como fotografar alimentos

É muito comum nos dias de hoje encontrar pessoas sacando suas câmeras depois de um delicioso prato de comida. Se você é um desses fotógrafos amadores (sim, porque os fotógrafos profissionais já devem conhecer esses truques) que querem saber como fotografar alimentos  irá gostar desses macetes para fazer ótimas imagens de Food Art  ou mesmo para fotografar aquela bela macarronada de domingo ou o bolo do primeiro aniversário do seu filho.

Dicas para fotografar alimentos

Prefira usar a luz natural - Se posicionar próximo à janela pode ser interessante para melhor capturar o máximo de detalhes, mas não havendo luz natural, você pode usar a luz artificial. Ou seja, se não houver janelas por perto, se o dia estiver nublado ou se for à noite, acenda a luz.

Use um aplicativo - Se você não pode mudar as situações de iluminação ou quer ser criativo com filtros , então use um aplicativo para iPhone como Instagram (gratuito) ou Camera + ($ 2) que tem algumas boas e instantâneas opções de edição para destacar as áreas escuras no seu prato e filtros que dão às suas fotos um toque artístico. (Algo semi-profissional).

Evite usar o flash - Não apenas estará usando um flash cujo brilho pode ser irritante para os olhos dos frequentadores do restaurante ou da festa, como também poderá destruir totalmente a sua foto com muita luz.

Encontrar e destacar detalhes - Escolha um detalhe a destacar na sua foto para maximizar os resultados.

Usar as configurações de macro - Se você é um fotógrafo profissional de alimentos e tem uma câmera digital SLR use as configurações de macro de sua câmera para realmente produzir uma boa imagem dos alimentos. Esta configuração também irá ajudar a atingir o fundo desfocado tão importante e valorizado em fotos de alimentos.

A regra dos terços - Apesar de ser mais uma sugestão do que uma obrigação, a regra dos terços recomenda manter o ponto focal de sua imagem na esquerda, direita, cima de terceira parte inferior do seu visor para criar mais impacto visual.

Tente ângulos diferentes - Sem levar uma eternidade para finalmente poder mergulhar em sua deliciosa refeição, tente tirar fotos de ângulos diferentes - lá em baixo, de lado, e de perto. Não tire apenas fotos panorâmicas.


Fonte: i9ArtDesign

Receita de Feijoada

Brasileiro e feijoada, essa combinação combina de mais. Aqui vai uma receita fácil de feijoada.

Ingredientes

• 1 Kg de feijão preto
• 100 g de carne seca
• 70 g de orelha de porco
• 70 g de rabo de porco
• 70 g de pé de porco
• 100 g de costelinha de porco
• 50 g de lombo de porco
• 100 g de paio
• 150 g de lingüiça portuguesa

Tempero

• 2 cebolas grandes picadinhas
• 1 maço de cebolinha verde picadinha
• 3 folhas de louro
• 6 dentes de alho
• Pimenta do reino a gosto
• 1 ou 2 laranjas
• 40 ml de de pinga
• Sal se precisar

Preparo

1. Colocar as carnes de molho, preferencialmente dentro da geladeira, por 36 horas ou mais. Vá trocando a água várias vezes;
2. Colocar para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles;
3. Quando a mistura estiver mole, colocar o feijão. Retire as carnes;
4. Finalmente tempere o feijão.

Piña Colada

Ingredientes:

• 1 e 1/2 doses* de rum prata
• 3 doses de suco de abacaxi concentrado
• 1 dose leite de coco
• 1 dose leite condensado
• 6 pedras de gelo

 * Uma dose equivale a cerca de 30ml (geralmente os barmans medem como dois dedos no copo) e essa receita rende um copo grande.

 Modo de Preparo:

      Coloque os ingredientes em uma coqueteleira. Bata por aproximadamente 10 segundos. Enfeite um copo grande com uma fatia de abacaxi e uma cereja e despeje a bebida. Na falta do rum, pode tentar com vodka que o resultado fica ótimo.

     A Piña Colada pode ser sem álcool, bastando acrescentar um pouco mais de suco de abacaxi, passará a ser chamada de Piña Colada virgem.