Sorvete de Creme

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 pitada de sal
4 gemas
Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Em um refratário coloque o açúcar, o sal e as gemas. Em banho-maria bata as gemas até formar um creme e reserve. Em uma panela coloque o creme de leite e o leite. Misture bem e aqueça até o ponto antes que ferva. Despeje no refratário e devolva- o ao banho-maria. Mexa sem parar até a mistura engrossar (aproximadamente 10 minutos).

Deixe esfriar e adicione a baunilha. Cubra com papel alumínio, leve ao freezer e espere até que a mistura esteja bem firme. Retire do freezer e com um garfo bata bem o creme. Devolva ao freezer e repita o processo por mais três vezes.

Receita Fácil de Tomate Seco

Ingredientes

10 tomates italiano (aquele compridinho) bem maduros

2 colheres (de chá) de açúcar

2 colheres (de chá) de sal

½ xícara (de chá) de azeite extra virgem

2 dentes de alho amassados

½ colher (de chá) de orégano

½ colher (de chá) de alecrim (opcional)

Papel Toalha

Modo de Preparo

 Lave e corte os tomates na metade, no sentido do comprimento. Com a ajuda de uma faca ou de uma colher, retire as sementes e a polpa do tomate.

Cubra um recipiente (que possa ir no micro-ondas) com papel toalha. Arrume, sobre o papel toalha as metades dos tomates, com as cascas viradas para cima. Leve ao micro-ondas por cinco minutos. Quando este tempo acabar, retire os tomates com uma colher (com muita delicadeza para não esbagaçar), retire o papel, enxugue e coloque um novo papel. Arrume novamente as metades dos tomates e leve ao micro-ondas por mais cinco minutos. Retire e arrume-os em uma forma polvilhada com 1 colher (de chá de sal) e 1 colher (de chá) de açúcar. Arrume os tomates sobre essa mistura. Polvilhe mais 1 colher (de chá de sal) e 1 colher (de chá) de açúcar por cima dos tomates e leve ao forno médio por 15 a 20 minutos ou até os tomates começarem a dourar.

À parte misture o azeite com o alho amassado, com o orégano e o alecrim. Coloque metade desta mistura em um vidro e arrume os tomates por cima (ainda quentes). Coloque o restante do azeite aromatizado sobre os tomates e espere esfriar. Tampe e conserve na geladeira.