Nossa terra

No Ceará é assim, cultura e gastronomia juntas para trazer um maior prazer.

 
Fotos batidas por João Felipe Herrero

Toxic Lemonade

Ingredientes:

• Tequila – 1 dose e meia
• Limonada – Uma dose e meia (Já adoçada)
• Sprite – 4 doses e meia. Pode ser qualquer soda.

Como Fazer:

• Misture todos os ingredientes em um copo alto com gelo e sirva

Gabriela

Ingredientes

• 1 dose de cachaça envelhecida

• 200 gr de polpa de graviola

• 1 colher de café de canela em pó

• 6 cravos da India

• 3 cubos de gelo

• Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de preparo

• Bata os ingredientes na coqueteleira

• Enfeite com canela e sirva em seguida.

11 dicas de dieta para dormir sem fome

Conheça as recomendações e tipos de alimentos que garantem um sono tranquilo e principalmente sem fome.

Escovar os dentes após as refeições altera o sabor da comida e desestimula o apetite.

Um nutricionista desportivo apresenta uma lista de 11 recomendações que minimizam a fome nocturna e potencializam o valor da dieta.

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LISTA DE RECOMENDAÇÕES

1 ) A alimentação nocturna é essencial, não é proibida! Só ser feita de maneira equilibrada. O mais indicado para o final do dia é ingerir alimentos com menor valor calórico, pobre em gorduras, de fácil digestão, com menor teor de sódio e açúcar.

2 ) Coma devagar mastigue bem os alimentos e procure sentir o sabor. Assim você comerá de forma correta facilitando sua digestão e em menor quantidade.

3 ) Evite grandes intervalos de tempo sem comer nada. Faça, em média, seis refeições diárias.

4 ) Não pule as principais refeições (café da manhã, almoço e jantar) como forma de reduzir calorias.

5 ) Para não comer muito no jantar ao chegar em casa, a dica é comer ou beber algo antes de ir para casa, como uma fruta ou uma bebida sem açúcar, leite desnatado, suco de frutas ou água de coco

6 ) Evite doces. Troque por frutas desidratadas ou bananas, coma mais frutas como maçã e laranjas fazem bem à saúde e reduzem a vontade de comer doces.

7 ) Algumas pessoas sentem uma grande necessidade de comer doces após o jantar. Uma boa opção também é tomar uma xícara de chá sem cafeína, como chá de ervas, adoçado com um pouco de mel, no lugar do açúcar.

8 ) Uma outra sugestão para se comer menos à noite é começar o jantar com um bom prato de vegetais. Uma bela salada verde com atum, sardinha ou ovo cozido, coberta com iogurte natural, bem temperada com alho e ervas, funciona bem antes do jantar. É saudável, nutritivo e diminui aquela necessidade de comer algo que sacie rápido como pão, batata e alimentos gordurosos.

9 ) Complemente seu jantar com algum tipo de hidratos de carbono, de preferência integral (massas, pães, arroz) , acompanhado de uma proteína (carnes magras, ovos, leite e derivados, soja).

10 ) Para o caso de lanches no jantar, escolha alimentos pouco calóricos e de fácil digestão, como exemplo: sumos naturais, frutas, iogurtes light, pão de forma integral, leite e derivados desnatados.Os integrais são fontes de fibras, o que favorece a saciedade reduzindo a fome.

11 ) Assim que terminar de comer escove os dentes. Esta prática desestimula a comer de novo porque altera o sabor da comida.

Fonte: ideias & RECEITAS

Green Hell

Ingredientes

• 2 doses de suco de maracujá
• 1 dose de vodka,
• 1/2 meia de curação blue
• 1 fio de groselha.

Como Fazer

• Coloque todos os ingredientes na coqueteleira, exceto a groselha
• Bata e sirva e acrescente a groselha

Os Drinks dos Vingadores

E cada um dos Vingadores tem um drink especial, agora é só prepara as bebidas e começar.
O meu preferido foi o Hulk.

Capitão América: 1 dose de licor de cacau, 1 dose de curaçau e 1 dose de grenadine.

Drink do Loki: 1 doses de Mead (conhecida como a bebida dos deuses), 1 dose de Gold Strike, 2 doses de suco de limão e gelo picado

Drink Thor: 1 dose de Akvavit, 1 dose de Lillerhammer, 1 dose de lingonberry vodka

Drink do Homem de Ferro: 1 dose de whisky, 2 doses de suco de laranja, 1 dose de dranbuie e 1 dose de grenadine

 Drink do Hulk: 1 dose de midori, 1 dose de absinto e 3 doses de Mountain Dew

 Drink da Viúva Negra: 1 dose de Kahlúa, 1 dose de vodka, 2 shots de café expresso

Drink do Arqueiro Gavião: 1 dose de Strongbow, WDK roxo e uma dose de After Shock

Os Melhores do Mundo #3 Mugaritz

Depois que o El Bulli fechou, o mais bem cotado e festejado restaurante da Espanha se tornou o Mugaritz, do chef basco Andoni Luis Aduriz. Duas estrelas Michelin, 3º no ranking de 50 melhores restaurantes do mundo, ele fica numa cidadezinha perto de San Sebastián, no País Basco, e não tem menu – lá só se serve pratos feitos com os ingredientes recebidos no dia e ervas, folhas, cogumelos e legumes colhidos no terreno em volta. Mistura isso tudo a um toque de cozinha molecular (o Andoni foi aluno do Ferran Adriá) e você tem uma expectativa bizarramente grande de ser a melhor e mais inusitada refeição da sua vida.

Aduriz faz parte de um novo movimento gastronômico chamado Neonaturalismo, que inspira-se na natureza, e presta homenagem a ela, tanto ao colocar no prato ingredientes cuidadosamente escolhidos e tratados, como ao mimetizá-la nas apresentações.

Andoni é profundo conhecedor de seu entorno, de plantas e bichos e principalmente flores e ervas. Vê a natureza ao seu redor com olhos de filósofo:

“Ao meu modo de entender a gastronomia, o papel desempenhado pela natureza não é meramente decorativo ou tangencial, pelo contrário: trata-se de uma questão central, pois ao cozinhar não fazemos mais do que propor nossa interpretação  dela.”

Site para contato: Mugaritz